Hotel Okura: “Door het ratingsysteem melden alleen FreeFlexers met de juiste kwaliteiten zich aan.”

Hotel Okura Amstel AmsterdamHotel Okura Amstel Amsterdam

Al sinds 2018 maakt Patrick, Assistant Manager van de banqueting afdeling, gebruik van Temper. Als eerste afdeling binnen Okura, waarna andere afdelingen snel volgden. De belangrijkste verschillen ten opzichte van een uitzendbureau zijn volgens Patrick de kosten, maar ook de kwaliteit en motivatie van de FreeFlexers. Als zelfbenoemde ware Temper ambassadeurs werd het tijd om Patrick te vragen hoe hij het inzetten van FreeFlexers de afgelopen jaren heeft aangepakt. 

50 jaar Hotel Okura

Hotel Okura is een Japanse bedrijfsketen met zo’n 40 hotels in Azië en 1 in Europa: Okura Amsterdam. Het hotel is gevestigd op de grens van de Pijp en de Rivierenbuurt en is lange tijd het op één na hoogste gebouw van Amsterdam geweest. Dit jaar bestaat Hotel Okura Amsterdam precies 50 jaar.

Weetje over de toren:
De kleuren van het verlichte dak van Hotel Okura voorspellen het weer voor morgen. Als het dak groen is, gaat het regenen. Bij een wit licht, wordt het bewolkt en een blauw licht geeft aan dat het mooi zonnig weer wordt. 

Banqueting - van zakelijke congressen tot bruiloften

Patrick is al 20 jaar werkzaam bij Hotel Okura op de afdeling banqueting. Samen met de banqueting manager is hij verantwoordelijk voor 21 zalen waarin diverse evenementen plaatsvinden. Patrick: “De maximale capaciteit van die zalen is ongeveer 2500 man. We hebben een klein vast team van normaal gesproken 12 man, maar door corona zijn dat er nu 7. We zien erop toe dat operationeel gezien alles geregeld wordt voor grote en kleine (zakelijke) meetings en evenementen. Dus we zorgen dat er genoeg kelners zijn, dat de roosters kloppen en dat tijdens een evenement iedereen z’n taken heeft. Voorbeelden van evenementen zijn zakelijke congressen, modeshows of bruiloften. Eigenlijk alles wat in een zaal kan, doen wij.”

Flexibele inzet voor de pieken en dalen

Binnen de afdeling werd in eerste instantie gebruik gemaakt van 3 vormen van flexibele inzet. Een deel was flexibel personeel dat bij Okura zelf in dienst was. Patrick: “Dat zijn er nooit veel geweest omdat afhankelijk van de evenementen er vaak enorme pieken, maar ook enorme dalen zijn. Een ander deel deden we via uitzendbureaus en nog een deel via Temper.”

In de loop van de afgelopen coronatijd is deze verdeling veranderd. “De afgelopen tijd hebben we de flexibele inzet zelfs 100% via Temper geregeld. Dit heeft ook met de leegloop van uitzendbureaus tijdens de lockdowns te maken. Het werkt goed op deze manier, maar zelf heb ik het liefst een balans van 60 / 40. Ik wil namelijk de kansen spreiden en niet afhankelijk zijn van 1 partij of platform.”  

FreeFlexers via het platform van Temper 

Hoewel ze in ‘t begin sceptisch waren, zijn Patrick en z’n team in 2018 begonnen met het gebruik van Temper. “We hadden zoiets van: eerst zien, dan geloven. Het voor elkaar krijgen van de roosters binnen onze afdeling is best wel tijdrovend en stressvol. Want je móet het echt rond krijgen. Vandaar eerst de scepsis, want Temper regelt de freelancers zelf niet, de freelancers moeten de klussen dus wel vinden en zich willen aanmelden. Toch zijn we in 2018 eens begonnen, ook uit nieuwsgierigheid. En dat ging meteen als een speer, waardoor we de flexibele inzet nu dus zelfs voor 100% via Temper regelen.”

Verschillen met uitzendbureaus

De kosten en de kwaliteit zijn voor Patrick de voornaamste voordelen van Temper ten opzichte van uitzendbureaus.

Patrick: “Het belangrijkste verschil: de kosten. Bij een uitzendbureau zit ik vast aan een tarief wat toch wel een paar euro per uur hoger ligt dan wat ik gemiddeld per uur kwijt ben via Temper. Ik stel zelf een uurtarief in en afhankelijk van hoe hoog de nood is en hoe last minute ik de shift plaats, verhoog ik ‘t tarief als er nog niet genoeg aanmeldingen op de shift zijn.”

Het ratingsysteem zorgt volgens Patrick voor de hoge kwaliteit en motivatie van de meeste FreeFlexers. “Omdat de FreeFlexers via Temper voor zichzelf werken en beoordeeld worden na een shift, merk je dat de kwaliteit ook hoger is dan bij uitzendbureaus. Ze zijn veel gemotiveerder. En door het ratingsysteem, waarbij je dus na de shift beoordeeld wordt op je kunnen, melden alleen FreeFlexers zich aan die de vaardigheden ook echt bezitten. Want je gaat natuurlijk niet iets doen wat je eigenlijk niet goed kan.” 

Wist je dat FreeFlexers de opdrachtgever ook beoordelen? Het ratingsysteem werkt dus beide kanten op.

Van alle gevulde shifts, komt 60% uit de flexpool

Hotel Okura heeft al snel een flexpool van zo’n 50 FreeFlexers opgebouwd. Patrick: “Voor corona hadden we een grote flexpool die wel 60% van onze shifts vulden. Er staan nu nog steeds mensen van die tijd in de flexpool, en we verwachten ‘m snel weer uit te breiden. Hoe groter je flexpool, hoe groter je spreiding en hoe makkelijker het is om ‘t hele jaar door je shifts gevuld te krijgen.”

Ook werken bij Hotel Okura? Schrijf je snel in en start deze week nog.

Wil jij via ons platform FreeFlexers super makkelijk inzetten voor je restaurant, kroeg of hotel? Bekijk de mogelijkheden op temper.works/bedrijven

Werk waar je wilt.
Krijg wat je verdient.

Vind duizenden freelance opdrachten op Temper. Jij hebt de vrijheid om te bepalen waar, wanneer en tegen welk uurtarief je wil werken.